PECORINO I.G.T. TERRE DI CHIETI

€5.00

Esaurito

Denominazione: Pecorino I.G.P. Terre di Chieti

Provenienza: Abruzzo

Vigneto: Dai vigneti di collina situati a sud-est di Miglianico, zona denominata Montupoli.

Uvaggio: 100% Pecorino I.G.P. Terre di Chieti

Vendemmia: ultima decade di settembre

Tecniche di vinificazione: dal momento della recezione in cantina le uve vengono diraspate e sottoposte a una pigiatura soffice. Dopo la vinificazione subiscono un periodo di affinamento su feccia di circa 2 mesi e un affinamento in vasca di 5 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino brillante, al naso ritroviamo sentori di frutti acerbi, il sapore è caratterizzato da un acidità spigliata ma molto equilibrata nel complesso.

Abbinamenti: Ottimo con antipasti e piatti di mare leggeri.

Gradazione alcolica: 13 % vol.

Formato: 0,75