BAROLO D.O.C.G. LUDO LUIGI EINAUDI 385574

€50.00 (In Stock)

Varietà: Nebbiolo

Vino di gran classe che esprime le caratteristiche delle singole
sottozone da cui provengono le uve che lo compongono, in particolare la potenza
di Bussia (in Monforte d’Alba) addolcita dall’eleganza di Cannubi (in Barolo) in un perfetto
equilibrio garantito da Terlo (Comune di Barolo). Con
l’annata 2017 verranno utilizzate anche le uve provenienti da Monvigliero (in Verduno). Di un
brillante colore rosso granato cui il tempo dona lievi tonalità ambrate,
esuberante nei profumi di frutto e spezie, di grande corpo, sapore pieno e
vellutato, con lungo finale di goudron e spezie. La
caratteristica tannicità assicura lunga tenuta in bottiglia, fino a 20 anni
nelle migliori annate.

Vinificazione: In vinificatori di acciaio e cemento con controllo
della temperatura di fermentazione (30-32°C), macerazione post fermentazione, e
svinatura dopo 22-25 giorni, travasi e malolattica completata con il
mantenimento della temperatura. Un lungo periodo di maturazione in contenitori
in legno di rovere, quindi un successivo periodo di permanenza in bottiglia per
completarne l’affinamento.

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Formato: 0,75

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