MERLOT RUBICONE I.G.P. BIOLOGICO 385594

€11.00 (In Stock)

DA UVE LEGGERMENTE APPASSITE

ZONA DI PRODUZIONE:
Coriano, nella provincia di Rimini, in Emilia Romagna.

Il vigneto di quindici anni
si trova a 150 s.l.m. Questo vigneto è adatto ad una produzione con una bassa
resa per ettaro. I grappoli piccoli e spargoli sono adatti alla concentrazione
di zucchero e sapore sulla vite. Il vigneto è piantato su terreni argillosi
tipici di Coriano in cui la pianta matura lentamente e in equilibrio. La
gestione biologica e il seminato 'concime verde' mirano a mantenere la
biodiversità all'interno del pianta. I grappoli, dopo un lento appassimento
sulla pianta, sono raccolte a mano e messe in piccole casse.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il
vino ha un colore rosso intenso, con tenui riflessi granati riflessi; offre
anche il bouquet tipicamente floreale del varietale note di vaniglia e frutti a
bacca rossa.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
si sposa bene con carni in umido, gulasch, cervo arrosto e formaggi a pasta
dura.

Gradazione alcolica: 14 %
vol.

Formato: 0,75

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