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Provenienza: Lazio
Caratteristiche del vitigno:
Uvaggio: Chardonnay
Foglia: media, intera, ondulata e liscia.
Grappolo: medio-piccolo, compatto a forma cilindrico-conica, con a volte due
ali poco pronunciate.
Acino: piccolo, sferoide
Buccia: sottile e pruinosa, di colore verde-giallo.
Caratteristiche organolettiche: Dal colore giallo paglierino
è ottenuto da uve scelte, possiede grande freschezza e mineralità. Con
sentori fruttati di agrumi, dal sapore morbido, strutturato ed elegante.
Abbinamenti: si abbina bene ad antipasti,
primi e secondi piatti in bianco di carne e pesce.
Da servire gli 8 e 10°
Capacità bottiglia: 0,75
Gradazione alcolica: 12,5 % vol
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