CAPITUM BIANCO

Tipologia: Bianco I.G.P. Terre di Chieti

Provenienza: Nel cuore della provincia di Chieti, in Abruzzo, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.

Terreni: Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.

Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino con sfumature verdoline e brillanti. Gradevole profumo esotico si unisce a delicate note floreali. Di buona struttura, fresco, sapido ed equilibrato.

Abbinamenti: Eccellente con tutta la cucina a base di pesce, si accompagna bene anche con pietanze delicate a base di carne. Ottimo con gli antipasti e come aperitivo.

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Formato: 0,75 L.

CAPITUM ROSSO

Tipologia: Rosso I.G.P. Terre di Chieti

Provenienza: Nel cuore della provincia di Chieti, in Abruzzo, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.

Terreni: Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.

Vinificazione e affinamento: Macerazione delle bucce a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino con brillanti sfumature violacee. Ampi profumi di frutta rossa e fini note speziate. Di buona struttura, รจ morbido, equilibrato e di buona persistenza.

Abbinamenti: Compagno ideale della tipica cucina mediterranea, si accompagna egregiamente ai primi con sughi di carne e alle grigliate di carni sia rosse sia bianche. Ottimo con formaggi vari di media stagionatura.

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Formato: 0,75 L.