MERLOT RUBICONE I.G.P. BIOLOGICO

MERLOT RUBICONE I.G.P. BIOLOGICO

€ 11.00

DA UVE LEGGERMENTE APPASSITE

ZONA DI PRODUZIONE: Coriano, nella provincia di Rimini, in Emilia Romagna.

Il vigneto di quindici anni si trova a 150 s.l.m. Questo vigneto è adatto ad una produzione con una bassa resa per ettaro. I grappoli piccoli e spargoli sono adatti alla concentrazione di zucchero e sapore sulla vite. Il vigneto è piantato su terreni argillosi tipici di Coriano in cui la pianta matura lentamente e in equilibrio. La gestione biologica e il seminato 'concime verde' mirano a mantenere la biodiversità all'interno del pianta. I grappoli, dopo un lento appassimento sulla pianta, sono raccolte a mano e messe in piccole casse.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino ha un colore rosso intenso, con tenui riflessi granati riflessi; offre anche il bouquet tipicamente floreale del varietale note di vaniglia e frutti a bacca rossa.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si sposa bene con carni in umido, gulasch, cervo arrosto e formaggi a pasta dura.

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Formato: 0,75

Categoria Vini Rossi